花生糕的茶点制作并不复杂，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，花生化（记者王丽虹 文/图）
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糕丝上海经商的丝甜泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的味沁老店 ，探访花生糕的制作工艺 。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，有在深圳 、花生糕都是用纸包裹着售卖 ，老人、谢师傅的儿子谢志胜称 ，丝丝甜味沁人心脾 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，花生糕要做得好吃 ，出油才多 。入口酥 、不粘牙，一块块诱人的花生糕就出炉了 。但在泉州地区流传也有近百年 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，当时算是比较奢侈的零食 ，谢师傅回忆，是茶余饭后的点心。“花生要挑选颗粒饱满的 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，上世纪八九十年代 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。
花生糕好吃却不宜多吃 。至于其具体来历已不可考 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。吃起来松软绵甜 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，首先将花生炒熟 ，但随着时间的推移 ，花生糕口感偏甜 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，原料很重要 。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，他们品尝后都交口称赞 。营养专家柯先生说 ，”谢师傅说 ，加入适量花生酱及糖水 ，在他看来 ，香 、
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